Reseptiongelma

Tiedätkö sen tunteen, kun jääkaappi on tyhjentyy hälyyttävällä vauhdilla ja pian pitäisi taas keksiä, mitä raaka-aineita kaupasta ostaa pään lyödessä ihan tyhjää? Haluaisit keksiä jotain helppoja ja nopeaa, josta riittäisi vielä usealle päivälle, mutta ainoa ruoka jonka keksit on makaroonilaatikko, jota muistat syöneesi jo edellisellä viikolla.
 
Minulle tämä tunne on liiankin tuttu. Tiedän paljon hyviä ja kivoja reseptejä. Niitä on tallennettu vanhaan köksän vihkoon, puhelimen muistiin, word-tiedostoihin ja niille iki-ihanille aina hukkuville paperilappusille keittiön yläkaappiin reseptikirjojen sekaan. Silti silloin kun pitäisi kehitellä kauppalistaa ja suunnitella seuravan viikon ruuat en keksi muuta syötävää kuin makronilaatikko. Nälkäisenä kauppaan lähteminen minun tapauksessani on rikos, jonka seurauksena sorrun herkkuihin tai nopeaan makaronitonnikalamössöön, jonka ravintoarvot ovat aika heikoilla eikä yleensä edes riitä seuraavaan päivään.

Juttelimme tästä mieheni siskon kanssa, sillä hän jakoi saman ongelman. Ratkaisuksi keksimme silloin oman reseptikirjan. Olisi mahtavaa, jos kaikki omat lempiruokaohjeet olisivat samoissa kansissa helposti selattavissa silloin kun kauppalistaa täytyisi kehitellä. Minä innostun vain ideasta, mutta mieheni sisko rupesi oikeasti tällaista kirjaa itselleen kokoamaan ja nyt minäkin päätin tehdä samoin.

Koneelle on helppo kerätä vaikkapa word-tiedotoon omia lempiohjeita, joita usein tulee tehtyä. Kun kaikki ohjeet löytyvät samoista kansista ei kadonneita pikkuleipäreseptejä tarvitse enää mesästää kissojen ja koirien kanssa. Uusi ruokavalioni tuo mukanaan myös paljon uusia raaka-aineita ja jatkuvaa uusien reseptejen kokeilua. Jotta parhaat reseptit jäävät mieleeni ja pysyvästi arkiruuikseni, ne on parempi kirjoittaa ylös.

Aloitin kirjan kirjoittamisen käymällä läpi sitä keittiön yläkaapin paperinippua ja erilaisia reseptikirjoja. Sämpylät ja kauraleipäohjeet tallentuivat jo tietokoneelle. Myöhemmin kun reseptejä on tarpeeksi niitä voi alkaa tulostamaan ja laittamaan vaikka kansion väliin, mihin uusia reseptejä on helppo lisätä ja vanhoja vaivattomasti muokata. Ehkä joskus jos intoa riittää ruuat voisi kuvata ja tehdä ihan oikeaksi reseptikirjaseksi itselle.

Hyvää uutta vuotta kaikille!

Vinkki: Kokeilin tänään maustaa ruokaa sitruunalla. Esimerkiksi riisistä tai ohrasta saa paljon maukkaampaa, kun siihen lisää hieman sitruunamehua tai limettiä puristettuna.